マレブルマルシェ

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バターナッツに目がない!?バターナッツビリティについて

バターナッツカボチャをご存じでしょうか。 茹でると溶けてスープになる不思議な食材、バターナッツ。 バターナッツの可能性「バターナッツビリティ」について少しお話いたします。 カボチャながら意外とスパスパ切れて、皮もピーラーでスイスイ剥けますです。 1/2個程度をひと口サイズに切って水に浸して15分~20分茹でていくと溶け始めますのでおたまの底などで潰して、食感が気になるかたはブレンダーで潰してバターナッツベースが出来上がります。
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6月のマレブルマルシェ♪

食べるオレンジジュース! いわくま果樹園の南津海が登場します♪ 和炭とまとやスナップえんどう、ズッキーニなど食卓を彩る野菜たちが 続々と登場します。 【マレブル料理】アクアパッツァ 冷蔵庫の野菜たちをまとめて豪華な料理に変身させる魔法♪ その名も狂った水(アクアパッツァ)! インスタグラムに作り方リール動画を載せていますよ~ スナップエンドウやズッキーニ、トマトを合わせて美味。
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5月のマレブルマルシェ♪

食べるオレンジジュース! いわくま果樹園の南津海が登場します♪ 和炭とまとやスナップえんどう、ズッキーニなど食卓を彩る野菜たちが 続々と登場します。 【マレブル料理】アクアパッツァ 冷蔵庫の野菜たちをまとめて豪華な料理に変身させる魔法♪ その名も狂った水(アクアパッツァ)! インスタグラムに作り方リール動画を載せていますよ~ スナップエンドウやズッキーニ、トマトを合わせて美味。
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4月のマレブルマルシェ♪

いわくま果樹園の日向夏が登場します!!春を告げる"はるか"も販売中♪ ひとあし先の春を味わってください。合言葉はイエスか農家! 【マレブル料理】 福岡空港前の居酒屋「遊膳いさを」にて徳さんちのはたけの黄金かぶを使用した 黄金かぶの柚子煮をいただきました♪ゆずの苦味とカブの苦味が完璧に調和した おしゃれな逸品!日本酒に合う~!とほっこりな気分になりました。
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3月のマレブルマルシェ♪

もう3月!?? 若松のネイチャーの和炭とまとが3月より出荷を開始! マレブルではマルシェでのみ取り扱い、お買いもとめいただけるようになります! 大量の炭を土づくりに活用し、トマト本来の健やかな生長を促すことで病気にかかりにくく農薬を極力使用せずに済み、有機肥料で丁寧に栽培したブランド「和炭とまと」。 通常の1.5倍=45日間の完熟なので輸送を考慮して早どりしてしまうスーパー等では味わえない味の濃さ♪ 「え?うまっ!?」って思わず言ってしまいます。 そのまま食べるのがオススメですが、塩トマトパスタとかチキンラーメンに入れてしまうという背徳感あふれる食べ方もオススメですよ!! (株)Natureの「和炭とまと」は直売所やBASEショップ、ねいちゃー園のとまと狩りでゲットできます!マレブルマルシェでも入荷した際はインスタ等でお知らせしますので、ぜひ45日間の太陽の味「和炭とまと」を味わってください。合言葉はイエスか農家!
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2月のマレブルマルシェ♪

2月は3日間のみ開催! サラダ春菊やかつお菜、カラフル大根など、そのままで美味しい、鍋に入れてもまた美味しい野菜たちが勢ぞろい♪ 福智町で100年愛される「小西みそ」さんの小さな可愛い樽入り味噌を新たに販売します!お味噌汁はもちろんマレブルの野菜とお肉で味噌炒めやってみたら、やばうま!絶品でした♪ 100年前の創業当時から変わらぬ製法で味噌づくりを続けていて、変わらぬ味を守り続けています。マレブルの先祖は100年前お隣の糒地区に住んでいたので、100年前のじいちゃんも同じ味噌を食べたかも!?
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12月のマレブルマルシェカレンダーを更新♪

12月は冬野菜真っ盛り! サラダ春菊やかつお菜、カラフル大根など、そのままで美味しい、鍋に入れてもまた美味しい野菜たちが勢ぞろい♪ 引き続き、いわくま果樹園のみかんもご用意しております! ちぎりんぼ一家より「まぼろしかんきつ」山見坂ネーブルが登場します! 古賀の山見阪さんが発見した品種なのです♪
 日本生まれのネーブル、ほぼ出回りませんが
香りがよくて果汁が多く、ジュースや料理のソースに
活用できます。果肉を鴨肉と合わせたら気分はクリスマス! 短い期間の出荷になりますが、お歳暮にもぴったり幻フルーツ!
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11月のマレブルマルシェカレンダーを更新♪

11月は誉茶紡3周年イベント「茶を紡ぐ」11/3(祝)に出店します! 11月5日(日)木屋瀬宿場まつりも初参加♪ 11月は葉物、冬野菜が少しずつ出はじめますね! サラダ春菊や水菜、カラフル大根など、そのままで美味しい、鍋に入れてもまた美味しい野菜たちが勢ぞろい♪ 引き続き、いわくま果樹園のみかんもご用意しております! ショップはこちら mareblu.jp サラダ春菊は食べやすい大きさにカットしてごま油と塩かけるだけで絶品のおかずが1皿できあがり!カラフル大根のスライスと合わせて映え狙いもいいかも! イエスか農家!!
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10月のマレブルマルシェカレンダーを更新♪推し野菜はホワイトコーン

やっと涼しくなりました。マルシェ・イベントてんこもりな10月! 10月からは誉茶紡「水曜日ノ空茶」が定期開催♪第2・第4水曜日にマレブルは現れます♪ 10月上旬から中旬にかけてオモシロ野菜生産所ではホワイトコーン出荷開始! 短い旬、激甘なホワイト―コーンは逃せない!中旬からは赤いトウモロコシ「大和ルージュ」が収穫を迎え、紅白コーン祭りです♪ 田中農園のバリ旨!野菜セットにも秋コーン「甘吉」やズッキーニが!! ショップはこちら mareblu.jp ホワイトコーンは生でガブリ!爽やかジューシー!糖度の高さに驚きます。 大和ルージュは炊き込みご飯おいしかったなぁ!映えなコーンです♪ すぐに出荷終了となる幻の秋トウモロコシ迷ってる間に終了したらごめんなさい。 甘い・淡い旬を味わってくださいね!イエスか農家!!
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9月のマレブルマルシェカレンダーを更新♪推し野菜はてしごとレモン~♪

まだまだ暑い日が続きますが頑張っていきましょ~! レモン果汁でハチミツを溶いてから氷を入れて(先に氷入れたらダメ)炭酸で割るだけで暑さ吹き飛ぶスペシャルレモンサイダーが完成しますよ♪ ハチミツの種類などを色々変えて試してみても◎!今月はてしごとかんきつを推していきたいなぁと思います! いわくま果樹園のレモン&ライム♪皮ごとそのまま使えます♪ 醤油と合わせてポン酢にしたり、イカの刺身の上に皮をすりおろしてみたり、ビールにライムを絞ったり、色んな使い方ができる果汁は万能調味料みたいなものですね!!ライム冷かけうどんとかも美味しそう♪