バターナッツに目がない！？バターナッツビリティについて

バターナッツカボチャをご存じでしょうか。
茹でると溶けてスープになる不思議な食材、バターナッツ。
バターナッツの可能性「バターナッツビリティ」について少しお話いたします。

カボチャながら意外とスパスパ切れて、皮もピーラーでスイスイ剥けますです。
1/2個程度をひと口サイズに切って水に浸して15分～20分茹でていくと溶け始めますのでおたまの底などで潰して、食感が気になるかたはブレンダーで潰してバターナッツベースが出来上がります。

このベースに牛乳と塩を加えたらカボチャスープのできあがりです。甘いです。冷やしても美味。このベースをカレーに使う人もいます、砂糖を加えてカボチャプリンにしたりします。
溶かさずに使うことも可能です。いわゆるバーベキューカットで片栗粉を表面にまぶしオリーブオイルで揚げ焼き。
美味いです、そんじょそこらのカボチャ素焼きより味が濃く甘味も強いので美味いです。塩かめんつゆで。
火を入れすぎると柔らかくなりすぎるのでそこそこで。衣が色づいたらＯＫです。

目玉を付けるとオブジェになります。めっちゃ長持ちです。
常温で半年ぐらい持った事例を観測しています。ので、10月末のハロウィンまでは余裕で持ちます。マレブルマルシェで見つけたら、目玉が付いていたら、ぜひお家に連れて帰ってあげてください。

作品Ｎｏ．917「バターナッツに目がない」

9月に入り、朝夕は涼しさを感じる日が増えてきましたね。今月よりイベント出店を再開します。マレブルです。お近くの方もお遠くの方も、ぜひ足を運んで新鮮野菜をゲットしていただければと思います。

9月7日（土）は直方市の日本茶専門店「誉茶紡（ほまれさぼう）」で開催されたイベント「新町の空茶」に出店いたしました。梨のグリーンティという誉茶紡店長の力作オリジナルティーと共に、マレブルの新鮮な野菜を手に取っていただけたことを嬉しく思います。ご来場いただいた皆さま、ありがとうございました。

そして、9月8日（日）は福岡市内の大濠公園にある、これまたお茶の専門店「アンドローカルズ」にてマルシェを実施いたします。
マレブルのマルシェでは、普段とは一味違った食材や農産物加工品に出会うことができます。皆さまのお越しをお待ちしております。マレブルのInstagramでは、マルシェの日程や新商品の情報を随時お知らせしておりますので、ぜひフォローして最新情報をチェックしてください。

そして、オンラインショップでは、何が入っているかお楽しみの「謎野菜BOX」もご購入いただけます。
ショップはこちら → https://shop.mareblu.jp/

ご質問等はInstagramのDMからお気軽にお問い合わせください。
よくある質問は「あの美味しい、みかんはいつから販売ですか？」です（笑）

これからも、皆さまの食卓に笑顔と驚きをお届けし、食卓の会話を倍増できるよう、精一杯取り組んでまいります。どうぞよろしくお願いいたします。（chatGPTより）