マレブルがお届けする野菜は珍しいもの、初めて目にする野菜がマレにある!
そんな謎野菜たちのレシピをご紹介します。
マレブル公式YouTubeではクッキング動画を配信し、料理の方法をお知らせしています♪農家さん自慢の野菜たちを、さらに美味しく味わうオススメレシピで食卓を彩りませんか??
勘農園:粕屋町
ミニセロリ【タコのポテトサラダ】
ミニセロリ:全部食べられる可愛いセロリ♪ 味も香りもセロリです。
・お好みのドレッシングでサラダに
・餃子の具材や生春巻き ・スープの仕上げに
・ラーメンやチャーハンのトッピングに
【もものすけ】
もものすけ:皮がプリっと剥ける!サラダ向けのカブ
・薄くスライスして:オリーブオイルと塩でサラダに
・厚めに切って:表面をカリっと塩焼き
☆特選:サーモンとミニセロリのサラダ
☆サーモン(刺身用)
☆ミニセロリ1束
☆大根、ミニトマト
☆調味料(オリーブオイル、塩、黒こしょう)
①大根スライスを敷き詰めて塩をふる
②ミニセロリを大根の上にのせてオリーブオイルをまわしかける
③サーモンをのせて塩、こしょうで整える
めっちゃワインにあう料理のできあがり!オススメは白ワイン♪
春菊:柔らかいうちに収穫してくれているのでサラダで美味!
もはや「サラダ春菊」!水洗いしてごま油をたっぷりかけて、塩!海苔!完成!
(湯がくときはサッとでOK)
・チョレギサラダ(ごま油!塩!焼き海苔!)
・鍋の具材やお浸しに
かつお菜:博多伝統野菜。高菜の仲間、ほろ苦い風味が特徴。 和洋中、いろいろ活用できます!
・豚バラ巻き(葉を豚バラで巻いて、こんがり焼く)
・ロールかつお菜(鶏ミンチを葉で包み、出汁で煮込む)
・厚揚げや油揚げと一緒におでん風に
・アクアパッツァに。焦げ目をしっかりつけて美味♪
白なす:トロトロ食感に夢中!アクが少なくジューシーなナス。 塩水にさらして色止め。
・焼きびたし(薄くスライスして、しっかり焼き、熱いうちに出汁に)
・焼きナス(縦半分にカットし、魚焼きグリルにIN)
むらさき唐辛子:絶対辛くない唐辛子♪生でそのままおつまみに!
・味噌やマヨネーズ、ごま油と塩でそのままパリパリ
・薬味代わりに冷奴の上に刻んでのせたり、そうめんのツユに入れてもOK!
チンゲン菜
・八宝菜や焼そばの具材に♪
・1分茹でたら冷水で洗い、鶏がらスープとラー油で和えておつまみに♪
オモシロ野菜生産所:豊前市
【カラフル大根】
紫大根、紅化粧、青長大根、京ざくら、黒大根:中の色が予測不能
・ほぼサラダがオススメ、黒大根はソテー、紅化粧は天ぷら
芽キャベツ:収穫すると可愛いヤツ
・半分に切ってオリーブオイルで炒めましょう
バターナッツ:食べずに家に飾る人、続出。さわやかに甘いカボチャです♪
・湯がくとポタージュスープに
・天ぷらもオススメ
・スイーツにも使える万能なヤツ
スティックセニョール:火の通りやすいブロッコリーと考えてください
・炒め物に重宝します♪炒めるなら下茹で不要
まつお農園:福津市
アイコトマト:ラグビーボールみたいな形。思わず唸る!おいしいアイコ
・そのまま!常温に戻して食べてね♪
・サラダやアクアパッツァ、パエリアでも抜群の存在感!
・ピッツァマルゲリータ
ブロッコリー:可愛らしいサイズ♪栄養抜群!
・ベーコンと炒めるよね
・シチューに入れるよね
ちぎりんぼ一家:古賀市
【鴨ローストのネーブル添え】
鴨にはシャンパンですよね~!
オシャレにロゼスパークリングなんかも(ギャグじゃん)
樹上完熟みかん:びっくりする美味しさ!箱買いしましょう。
山見阪ネーブル:古賀市生まれのジューシーかんきつ。鴨ローストに合わせましょう。
スイートスプリング:冬なのにスプリング、固い皮の下には甘い果実が♪
・スマイルカットして白い薄皮も包丁で落とすと食べやすいです
不知火(しらぬい):みんな大好きあのフォルム!デコってるところからボキッと剥けます!
いわくま果樹園:新宮町
【いちじくの白和え】
レモン:もちろんノーワックス福岡産レモン。香りがよく、まろやかな酸味♪
・サラダの仕上げに
・醤油とみりん(出汁)に合わせて簡単ポン酢
ライム:福岡産ライム、珍しない?ヤバない?
・ビールに絞ろうとりあえず
・ガパオライスやフォー、生春巻きに使うと、そこはもうアジア
・ハチミツを溶いて+炭酸+お酒
いちじく:華やかな香りと深い味わい♪サラダで味わって、ぜいたくな1品
エイチアイ株式会社:久留米市
宝石野菜「白なす」:特大の真っ白な「白なす」
果肉が柔らかく、通常のナスと比べてアクが少ないのが特徴です。火を通すと、とても柔らかくなり、箸で皮ごと切れるほど♪
白なすで2Way Cooking ガパオライス&丸焼き
オススメレシピを少しだけ紹介!
さぁ!九州を食べよう♪
マレブルの野菜たちで食卓を彩ってくださいね!
合言葉は、イエスか農家!!
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