バターナッツ

バターナッツカボチャをご存じでしょうか。茹でると溶けてスープになる不思議な食材、バターナッツ。バターナッツの可能性「バターナッツビリティ」について少しお話いたします。カボチャながら意外とスパスパ切れて、皮もピーラーでスイスイ剥けますです。1/2個程度をひと口サイズに切って水に浸して15分～20分茹でていくと溶け始めますのでおたまの底などで潰して、食感が気になるかたはブレンダーで潰してバターナッツベースが出来上がります。