さぁ、九州を食べよう！マレブルの簡単レシピをご紹介♪

マレブルがお届けする農家さん自慢の野菜たちを、
さらに美味しく味わうオススメレシピをご紹介♪

勘農園：粕屋町

【ミニセロリ餃子】

【タコのポテトサラダ】

ミニセロリ：全部食べられる可愛いセロリ♪ 味も香りもセロリ

・お好みのドレッシングでサラダに
・餃子の具材や生春巻き ・スープの仕上げに
・ラーメンやチャーハンのトッピングに

もものすけ：皮がプリっと剥ける！サラダ向けのカブ

・薄くスライスして：オリーブオイルと塩でサラダに
・厚めに切って：表面をカリっと塩焼き

☆特選：サーモンとミニセロリのサラダ

☆サーモン（刺身用）
☆ミニセロリ１束
☆大根、ミニトマト
☆調味料（オリーブオイル、塩、黒こしょう）

①大根スライスを敷き詰めて塩をふる
②ミニセロリを大根の上にのせてオリーブオイルをまわしかける
③サーモンをのせて塩、こしょうで整える

めっちゃワインにあう料理のできあがり！オススメは白ワイン♪

春菊：柔らかいうちに収穫してくれているのでサラダで美味！

もはや「サラダ春菊」！水洗いしてごま油をたっぷりかけて、塩！海苔！完成！

（湯がくときはサッとでOK）
・チョレギサラダ（ごま油！塩！焼き海苔！）
・鍋の具材やお浸しに

かつお菜：博多伝統野菜。高菜の仲間、ほろ苦い風味が特徴。 和洋中、いろいろ活用できます！

・豚バラ巻き（葉を豚バラで巻いて、こんがり焼く）
・ロールかつお菜（鶏ミンチを葉で包み、出汁で煮込む）
・厚揚げや油揚げと一緒におでん風に
・アクアパッツァに。焦げ目をしっかりつけて美味♪

白なす：トロトロ食感に夢中！アクが少なくジューシーなナス。 塩水にさらして色止め。

・焼きびたし（薄くスライスして、しっかり焼き、熱いうちに出汁に）
・焼きナス（縦半分にカットし、魚焼きグリルにIN）

むらさき唐辛子：絶対辛くない唐辛子♪生でそのままおつまみに！

・味噌やマヨネーズ、ごま油と塩でそのままパリパリ
・薬味代わりに冷奴の上に刻んでのせたり、そうめんのツユに入れてもOK！

チンゲン菜

・八宝菜や焼そばの具材に♪
・1分茹でたら冷水で洗い、鶏がらスープとラー油で和えておつまみに♪

オモシロ野菜生産所：豊前市

【カラフル大根】

紫大根、紅化粧、青長大根、京ざくら、黒大根：中の色が予測不能

・ほぼサラダがオススメ、黒大根はソテー、紅化粧は天ぷら

芽キャベツ：収穫すると可愛いヤツ

・半分に切ってオリーブオイルで炒めましょう

バターナッツ：食べずに家に飾る人、続出。さわやかに甘いカボチャです♪

・湯がくとポタージュスープに
・天ぷらもオススメ
・スイーツにも使える万能なヤツ

スティックセニョール：火の通りやすいブロッコリーと考えてください

・炒め物に重宝します♪炒めるなら下茹で不要

まつお農園：福津市

アイコトマト：ラグビーボールみたいな形。思わず唸る！おいしいアイコ

・そのまま！常温に戻して食べてね♪
・サラダやアクアパッツァ、パエリアでも抜群の存在感！
・ピッツァマルゲリータ

ブロッコリー：可愛らしいサイズ♪栄養抜群！

・ベーコンと炒めるよね
・シチューに入れるよね

ちぎりんぼ一家：古賀市

【鴨ローストのネーブル添え】

鴨にはシャンパンですよね～！
オシャレにロゼスパークリングなんかも（ギャグじゃん）

樹上完熟みかん：びっくりする美味しさ！箱買いしましょう。

山見阪ネーブル：古賀市生まれのジューシーかんきつ。鴨ローストに合わせましょう。

スイートスプリング：冬なのにスプリング、固い皮の下には甘い果実が♪

・スマイルカットして白い薄皮も包丁で落とすと食べやすいです

不知火（しらぬい）：みんな大好きあのフォルム！デコってるところからボキッと剥けます！

いわくま果樹園：新宮町

【いちじくの白和え】

レモン：もちろんノーワックス福岡産レモン。香りがよく、まろやかな酸味♪

・サラダの仕上げに
・醤油とみりん（出汁）に合わせて簡単ポン酢

ライム：福岡産ライム、珍しない？ヤバない？

・ビールに絞ろうとりあえず
・ガパオライスやフォー、生春巻きに使うと、そこはもうアジア
・ハチミツを溶いて＋炭酸＋お酒

いちじく：華やかな香りと深い味わい♪サラダで味わって、ぜいたくな１品

エイチアイ株式会社：久留米市

 【白い麻婆ナス】 

【白ナスと水菜の味噌マリネ】

宝石野菜「白なす」：特大の真っ白な「白なす」

果肉が柔らかく、通常のナスと比べてアクが少ないのが特徴です。火を通すと、とても柔らかくなり、箸で皮ごと切れるほど♪

白なすで２Way Cooking　ガパオライス＆丸焼き

オススメレシピを少しだけ紹介！
さぁ！九州を食べよう♪
マレブルの野菜たちで食卓を彩ってくださいね！
合言葉は、イエスか農家！！